境港産 ベラガレイ一夜干し(大きさ不揃い) 1kg前後 自家製手作り干物(ヒレグロ ナメタガレイ ヤマガレイ ヤナギガレイ)

価格: ¥598 (税込)
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ベラガレイは境港での水揚げが多く、親しみのある魚です。
地方では「ナメタガレイ」や「ヤマガレイ」、「ヤナギガレイ」の名前で呼ばれています。
白身で水分が多い魚ですが、干す事により身が引き締まり美味しさが際立ちます。
そんな地元境港で水揚げされたベラガレイに、旨味を引き出す良質な天日塩を使って、一枚一枚丁寧に手作りしました。

■原産地:鳥取県境港産
■内容量:1kg前後(大きさ不揃い)
■賞味期限:冷凍庫で約3ヶ月
■配送方法:冷凍配送

ベラガレイ一夜干し

ベラガレイは境港での水揚げが多く、親しみのある魚です。
地方では「ナメタガレイ」や「ヤマガレイ」、「ヤナギガレイ」の名前で呼ばれています。
白身で水分が多い魚ですが、干す事により身が引き締まり美味しさが際立ちます。
そんな地元境港で水揚げされたベラガレイに、旨味を引き出す良質な天日塩を使って、一枚一枚丁寧に手作りしました。
干した味が絶品のベラガレイ一夜干し、是非一度ご賞味下さい。






 当店の一夜干し、美味しさのポイント!
POINT.1 新鮮な旬の魚を中心に、全て地物の魚を使用
新鮮!とれたての魚 魚は境港で水揚げされたエテカレイ、白ハタ、のどぐろ(赤むつ)、アジ、サバ、白イカなど地元では親しみのある魚たちを使用し、産地直送いたします。


POINT.2 味付けに世界自然遺産の海から生まれた塩を使用
味付けの塩に「赤穂の天塩」を使用しています。
西オーストラリア州で初めて世界自然遺産に指定されたシャークベイ(海洋自然保護区内)は、さんさんと降りそそぐ陽光、コバルトブルーに輝くクリーンな海洋で、「良い塩」をつくる素晴らしい環境・条件が備わっています。そこでとれる塩を、塩づくりの歴史的中心地である赤穂で伝統技術を生かして製塩したのが「赤穂の天塩」です。
角がなく、ほのかに感じる甘みが魚からより旨味を引き出してくれます。後味も良く、嫌な辛さが残りません。素材はもちろん味付けの塩も美味しい干物を作るうえで大切な要素なんです。
塩加減は薄塩でほどよい味に仕上げています。


POINT.3 余分なものは使用していません。無添加で安心・安全
防腐剤などの保存料等は一切使用していません。無添加で安心・安全にお召し上がりいただけます。

POINT.4 冷風乾燥機で安定した品質
当店では冷風乾燥機を使い、一晩かけて水分を抜いていきます。
天日干しと違い、気温や湿度に影響を受ける事もありません。清潔で臭みのない品質で、いつでも安定した美味しさをお届け出来ます。
冷風乾燥機だから清潔で安定した品質

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商品名 ベラガレイ一夜干し(大きさ不揃い) 1kg前後 自家製手作り干物(ヒレグロ ナメタガレイ ヤマガレイ ヤナギガレイ)
原産地 鳥取県境港産
内容量 1kg前後(大きさ不揃い)
賞味期限 冷凍庫で約3ヶ月
お届け日 ご注文受付後、2~10営業日以内に発送。 ※日付指定不可
発送形態
同梱について 他の冷凍商品と同梱が可能です。
注意事項



お届け状態



▲簡易包装のお届けとなります。


お客様の声(レビュー)
境港産 刺身用 白いか生開き(皮むき 下処理済み) 500g前後
日本海産 ボイル白バイ貝 500g
境港産 訳あり かます一夜干し 5枚
境港産 のどぐろ(赤むつ)一夜干し(14cm前後)開き 5枚
境港産 えてかれい一夜干し(25~30cm)5尾

商品カテゴリ
紅ずわいがに
鮮魚・海老・貝
一夜干し
西京漬・漬け魚
加工食品

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